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Los lectores habituales de esta columna sabrán que soy un adicto a la pasta.

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Los videos de PETA revelaron nuevos malos tratos, y en 2008 la fábrica fue objeto de una de las redadas federales más grandes de la historia reciente.

Esta no es la primera vez que un grupo intenta injertar una dimensión ética adicional en el estándar kosher, pero, dada la influencia de la OU, es la más significativa. Las reglas kosher, especialmente en lo que respecta a la matanza de animales, son decididamente técnicas y diabólicamente complicadas: se preocupan por el mecanismo de matanza, el proceso de limpieza, la salazón posterior, etc.